Даже если ничего не загораживает, бывает что на споте ветер есть, а чуть в стороне - нету ветра, меньше километра притом. Редко, но бывает - рассказывал в теме о ветре... Типа атмосферных струй или разделов каких-то... В открытом море так тоже случается: соседняя яхта, глядишь, давно с креном идет, а тебя пока не подхватило. Иногда даже предпосылок на то никаких, острова далеко, проливы не в ту сторону глядят, а струи все равно гуляют. Диву даешься.

Насчет пилы - вряд ли тут частота замера виновата. Провалы между пиками тоже ведь намерены, а не сами собой случились? Если прибор меряет чаще, просто пила будет гуще, а амплитуда зубьев - та же, разброс тот же, плотность такая же.