Если скорость уже тово, то как минимум задняя должна быть из петли вынута, а уж если совсем того, то и передняя. В таких условиях - без скорости на волне, обе ноги на маленькой доске стоят у шарнира и переступать никуда уже не нужно, так что одной проблемой меньше. Колбасит доску на скорости, а если скорости нет, то и расколбаса особого нет, всё контролируемо, если не не тазу катаешься. Для перекидки нужно выбрать момент, когда цт тушки находится над доской, ну и вода вокруг более-менее ровная, хотя бы на пятне радиусом метра два, лучше на подветренном склоне волны, но можно и в ложбине, но не на наветренном (заднем). Тут просто быстро активно крутишь парус, стараясь не смещать сильно свой цт по горизонтали, одновременно приседая, чтобы уменьшить нагрузку на доску. Перекинул, и сразу начинаешь на нём подвисать.
Учится в свиче делать наверное надо, но я этим никогда не занимался, это всё же для фристайлеров скорее элемент. Понтов больше, надёжности меньше - имхо.