Более широкие доски требуют большего паруса, вес верхушки растёт, вес рангоута тоже, это требует большего объёма и т.д., вплоть до формулы с 11.7. Если хочешь рано выходить на глисс, но не хочешь паруса больше 8.5, то надо пробовать доски шириной от 70 до 75, без вырезов на днище. И парус для раннего выхода должен быть настроен соответственно на ранний выход: меньшее натяжение по галсу, малый твист, закрытая задняя шкаторина, в стиле старых парусов. Особо ты с таким парусом не разгонишься, но глиссировать в галфвинд (не круче) сможешь. Площадью плавника тоже не стоит увлекаться, больше плавник - позже выход на глисс. Всё вместе позволит снизить потребную скорость ветра до 5.5 м/с.