Бери ту, которая лучше гармонирует с цветом парусов
Только шириной ~75 см, чтобы подходила под размер парусов. Остальное пока не важно. Вот как научишься фордак делать, не останавливаясь - тогда можно уже заморачиваться и с шейпом доски, марками и пр.