Наверно пока холодно есть смысл покататься на скейте с крылом, почуствовать как он работает. Когда потеплеет начать на большой доске со швертом (шверт обязательно нужен!) - чтобы понять как управлять крылом в водоизмещающем режиме. Научиться делать повороты, принцип тот-же что с парусом, но есть специфика. После этого на фойл.