Однонаправленная стеклоткань это когда волокна не пересекаются. Если пересекаются крест-накрест (вот так #), то это двунаправленная. Если добавить туда еще волокно под углом, то получится тринаправленная и т.д. Это способ укладки волокон, он не только к стеклоткани применяется, называется эта тема
multiaxial fabrics.
Волокна могут комбинироваться, одно направление из стекла, второе кевлар и т.д.