[AlexChe]

По литражу доски вопрос не корректный.
Для "просто покататься" бери любую Формулу, какую найдёшь (сможешь себе позволить) и парус 10.0 на карбоновом гике.
К стати, та, что у Сидора вполне подойдёт, а парус у Якова неплохой.
Ну и "кататься" при ветре 3-5 м/с в нашей средней полосе - не обольщайся.
4,5-5 м/с порыв поможет выйти на глисс, но никак не меньше.