[fly_submarine]

на море лучше условия катания, потому, что:
- ветер всегда имеет бОльшую скорость,
- ветер всегда имеет бОльшую плотность(на кайтерских форумах об этом много писано),
- ветер всегда имеет меньшую турбулентность.

а солёная вода, очень солёная или пресная - пофиг.