[skat]

зачем 7.5 если человек собрался покупать 5.8 и 8.5? 7.5 ни туда ни сюда - на сильный ветер много, на слабый маловато.

В идеале под каждый парус надо иметь плавник отдельный. В принципе у ССТ они стоят недорого, поэтому вполне можно взять доску с плавником под 5.8 freeride плавник 32-34 будет хорошо, а когда купишь парус 8.5 прикупишь race (или slalom) плавник 44-46. Я бы так сделал. Если хочется обойтись одним плавником то можно поставить на такие размеры 40, но это будет как парус 7.5 вместо двух парусов - ни то ни сё.