мне, как бывшему яхтсмену, всегда казалось, что 45 % - предел
Градусы всегда считаются от ветра.
Известны такие курсы по отношению к ветру, как :
крутой бейдевинд - курс «остро к ветру» под углом примерно 45 градусов.
полный бейдевинд – направление доски под углом 60-80 градусов к ветру.
галфвинд – курс «пол-ветра», т.е. под углом 90 градусов к ветру.
острый бакштаг - движение под углом примерно 100-135 градусов к ветру.
полный бакштаг - хождение "по ветру" под углом примерно 135-180 градусов. Самый быстрый курс хождения в режиме глиссирования.
фордевинд – направление, когда ветер дует прямо в корму.
левентик – направление доски носом прямо против ветра. Таким курсом доска не может перемещаться сама без подручных средств.
.... но знаю горнолыжников, которые спускаются по 60-градусному уклону (причем где-то в подмосковье
)