Ну с фойлом, похоже, нужна совсем аптечная вертикальность паруса и горизонтальность фойла :) иначе "шарнирносочлененная этажерка" просто рухнет С плавником больше вариантов...
Однако бывают моменты во время разгона, когда парус был наклонен на себя и временно создавал некоторую подьемную силу вверх. Как раз подпрыгивание в петлях в момент такого наклона паруса имеет эффект ускоряющий выход на крыло. И наверно для пампинга при выходе на глиссированние прием с прыжками тоже сработает.

Я пробовал вариант уже на разогнанном фойле завалить парус на ветер и туда же завалить доску с фойлом в основном ради того, чтобы идти круче к ветру, но устойчивого положения так и не поймал. А если парус оставить вертикально и завалить только фойл, то идет устойчиво и очень круто к ветру, но недолго - сейчас перманеннтный дефицит ветровой энергии + подьемная сила наклонненного крыла падает.