Тема: Kos? Of course!!!
Показать сообщение отдельно
Непрочитано 16.08.2012, 02:12
#2
skat
windsurfer

Аватар для skat
 
Club: Лаборатория X-16
Location: Новороссийск
Weight: 76 kg.
Благодарностей: 164
Записей в блоге: 25
Классный отчет! За фотки с едой отдельный респект :-)

Осьминоги нежные, потому что их не передержали - больше пары минут морских гадов готовить нельзя, потому что дальше все они очень быстро становятся резиновыми. Если это произошло надо тогда готовить дальше - передержать около 20-30 минут, их тогда отпускает и мясо опять становится нежным, но в этом случае в нем уже ничего полезного не остается - все выходит в бульон или расщепляется. Лук тоже сильно помогает, чтобы мясо было нежным, но главное - не передерживать.

На 18 фотке правой рукой надо было дальше за гик держать :-)
skat вне форума Ответить с цитированием