Ну если Европа не пугает, то можно в Португалию. В плане посмотреть там все ок. Был в Лагуше, там флэт, есть более-менее толковая станция (windsurfpoint), дует во второй половине дня, так что гулять можно с утра.
Вот отчет:
http://www.raceyou.ru/thread15082.html
Но местные мне говорили еще про разные толковые станции по Портуалии, я правда в нете их тогда не искал, но стоит посмотреть.
МИНУСЫ: вода холодная, особенно в северной части Португалии, самые-самые достопримечательности не близко от станций, т.е. надо ехать, в мае народу мало, но в Августе говорят, что ппц.
Из плюсов на то время, это был отличный и не очень дорогой хавчик в ресторанах, природа, музеи