[skat]

Сразу про вес - 105 кг это нормальный вес, для виндсерфинга не является каким то особенным, поэтому вооще на этот счет не переживай.

Доска на первое время отлично будет 180-210 литров, широкая (от 80 см в ширину, 90 в идеале), очень советую только фрирайдную, не старше скажем 5 лет (более старинные скорее всего будут просто неудобными).

Парус посоветую в районе 7.0-8.0 кв. м.

В свои деньги уложиться можно, если хорошо поискать по барахолкам. Сезон покататься на прокатной матчасти очень грамотно - ты за это время сможешь более лучше понять что к чему и скорее всего в конце сезона уже самостоятельно ответишь на вопрос "что же мне надо".