Странные вы какие-то... Сначала спрашивают - какие паруса берут в гонках?
Полученный ответ, что мол по возможности всегда самые большие, по понятным причинам "не нравится".
И начинаются долгие прения о том, что это невозможно, тяжело, и вообще "не виндсерфинг" (нужное подчеркнуть).
Вам надо знать как оно на самом деле, или только то, что укладывается в вашу повседневную практику???
Конечно сначала надо учиться, кто же лезет просто так, с нуля, и конечно же, процесс обучения всегда идет постепенно.
В Формуле никогда не получится "скакать по ступенькам", но минимум два-три плотных сезона по гонкам,
и все будет в порядке и с прибоем, и с сильным ветром, и со всем остальным. Только учтите, что гонки-гонкам большая рознь...
ЗЫ: А на слаломных гонках в подавляющем большинстве случаев 7.8 используют, практически независимо от ветра...
