Ставить дистанцию сразу с двух сторон косы ИМХО неразумно.
Это ведь понадобится две судейские команды и в два раза больше лодок.
И если с одной дистанцией косяков хватает, то с двумя их будет гораздо больше.
С наветра или подветра...
Мне было бы интереснее с наветра, однако много кому этот вариант будет сложен.
Как компромисс, видимо идеален пункт 3: "При слабых ветрах до 10 м/сек в среднем все с наветра, при более сильных все с подветра"
Чтобы и сильные гонщики поборолись в нетепличных условиях и слабые попробовали тру слалом.