Вопрос прост, но ответить на него голыми цифрами мне кажется сложно. Тут играют роль и состояние воды, и порывистость ветра, и направление хода волн относительно ветра, ну и твое собственное настроение - хочешь ли ты просто расслабленно покатацца, или хочешь проверить себя на прочность.
К тому же формулисты, это особая порода и похоже для них верхней границы ветра не существует, что составляет предмет их гордости и моего восхищения ими.
Я человек немолодой (уже 60 вот стукнуло недавно) и поймал себя на том, что последнее время склоняюсь больше к комфортной каталке, чем к установке личных рекордов (хотя в воскресенье жена выгнала меня из воды, когда ветер стал зашкаливать за 40 миль, и меня рачило нипадецки). Десятку я могу удерживать без борьбы до 20 миль/час ветра. Если больше, то приходится уж очень сильно забираться наветер, что делает прихлопывание меня парусом очень возможным, а возвращение домой трудоемким и некрасивым.
Делать фордаки с десяткой не такой уж фан, хотя можно и нужно, но часто теряю ход. С восьмеркой фордаки намного легче, а упасть с СЛВ практически невозможно. Так что пожалуй с восьмеркой я начинаю с 16 миль/час, а меняю доску, когда чоп расколбасит, как следует, что опять зависит от направления ветра и т.д. По моему опыту, учить режущие фордаки было легче всего на 130 фрирайдовых литрах и семерке, с переходом после усвоения техники на 120 и шестерку. Меньше - и все уже становится труднее из-за того, что ветер обычно более порывист, и чоп начинает доставать. Если бы сейчас выбирал промежуточную доску, то взял бы 130л, хотя я чуток тяжелее.