Можно и с таких начинать, поскольку все "бытовые" альп-лыжи все равно 205. Больше не найдешь, ежели безсплатно. Я как-то нашел 210, случайно, и то через клуб и за пиво )) Продают спортцех, 215 и больше, но минимальная цена - 6-8 тыс.руб. Но и 205 для начала тоже нормально, хотя и стремно на жестком. Только не делай из 190 - чисто цирк будет, на любителя.
Можно найти неочень задорого старые прыжковые лыжи без кантов, поскольку почти весь сезон льда собсно и нету. Авито в топку, нужно шерстить наш форум ближе к осени, писать объявы и в личку всем зимсерферам, ну и - можно пошарить прям по трамплинам. Там бывают стоки, находил там 230-240 эланы, в свое время. Этого вполне достаточно для нормальной снеговой двухлыжки, хотя идеал - 250, конечно, ну и чем больше.
Тем про двухлыжку много, есть отдельные про геометрию, про конструкцию стоек, про коврики, да и про лыжи - тоже есть
отдельная тема.