[lalex]

Если доска не хочет идти левым галсом, значит, доска попалась асимметричная ))
Если ты не можешь идти левым галсом, значит, у тебя еще мало опыта. Потренируешься, и все получится.
Парус явно недобит, хотя чисто по виду я катаюсь и на таком (латы по мачте или пару см вперед). Попробуй перекидывать в свежий ветер энергичным рывком. Если не получится, добей как тут советуют. На безупорном парусе в слабый ветер латы почти всегда касаются мачты, и это не мешает перекидке, но само собой оно не случится, надо решительно набирать тягу (закрывать парус).
Остальное - дело не матчасти, а тренировки. Доска нормальная, парус можно и побольше (на слабый ветер).