Стеклоткань в Питере продаётся, даже в розницу, так же как и эпоксидка, отвердитель и прочая ремонтная хрень. Например,
тута. Хотя... можно и у кетайцев.
Не думаю, что у старборда стеклоткань только сверху, по-моему там нормальный сэндвич. "Основной слой стеклоткани", коих обычно два, как раз лежат снаружи доски, это наружная стенка сэндвича. А между тонким слоем плотного ПВХ-пенопласта (сердечника сэндвича) и шариковым пенопластом таблетки лежит внутренняя стенка сэндвича, обычно это 1 слой стеклоткани или тонкого угля. Без этого слоя сэндвича не будет. По моему так делают формулы, потому они и нежные.
Skiminok всё правильно расъяснил, только слой ПВХ пенопласта сэндвичем обозвал.
По ткани: наши конструкционные начинаются с буквы Т.., которые ЭЗ... те электроизоляционные, идут как правило с парафиновой пропиткой, они дешёвые, но слабые и требуют обжига для удаления парафинового замасливателя. Самые ходовые Т-11, T-10, но не любые, а с силановым или аминосилановым замасливателем; надёжней предварительно узнать у продавца точную марку смолы, а потом найти в поисковике её характеристики и убедится, что замасливатель под эпоксидку.