[Flint]

Уточнить надо опросик: при какой силе ветра, высоте чопа, и сколько от спота до берега парусом махать (Если с километр, типа зона камикадзе в Дахабе, то уж лучше еще часик-другой потерпеть).
А вообще, тема интересная. От любой физухи обезвоживание происходит. При высоких температурах соответственно быстрее. В качалке после каждого подхода - обычно чуток воды отпиваешь, иначе кровь густеет, тромб и кирдык пилоту. От возраста не зависит. У меня знакомый в 25 под штангой скапустился.
Здесь хлебать сложнее. Есть правда спасики с дозаправкой (шланг с соской). Сам правда не пробовал, но знакомые говорят неудобно, -в воде типа всплывает, водный старт делать неудобно.
Посему оптимально катать споты с быстрым выходом на берег. И кататься по самочувствию, с перерывами на попить и слегка перекусить чего-нибудь легкого. Спиртное исключить.
Сам катаюсь соответственно очень по-разному: от 3-4 часов перерыв и еще столько же, до - часик, потом еще и в хлам.