Все производители пишут диапазон парусов для своих досок.
Но если JP к примеру пишет идеальный диапазон и допустимый, то старборд пишет просто диапазон, и на краях диапазона возможны несоответствия доски парусу.
Если вам комфортно на 104-й доске с 8.5 парусом, не парьтесь, все индивидуально.
Но скорее всего, попробовав тот-же парус с аналогичной доской на 10-20 литров больше, вы поймете, что такое сочетание намного лучше..