Вот вы запарились с высотой гика.
Ставьте как удобно и не парьтесь.
У всех это индивидуально.
Если хотите поехать быстрее, экспериментируйте с настройками и проверяйте на спарринг-партнере или хотя б на GPS.
Стандартная практика, ветер меньше - гик выше, ветер больше - гик ниже, но все нужно пробовать самому.