[burashkache]

Если бюджет позволяет, то 2 доски и 4 паруса на разные условия - достаточный минимум.

если всеж что-то одно надо менять, то лучше взять приличную соточку под парус 6,4. от 8 до 10 м/с вполне комфортно и уверенно будет под твои ТТХ.