При таком ветре доска 75 см не адекватна, посему и рассказ такой. 60 см доска и жизнь наладится. Всё
Это просто доску сдувает, плюс тебя дозит по доске, когда доска "не идет" а в руках тяги немеряно.
Лично я иду в такие условия на фривейв 61 см с 5-кой. Посмотри, на чем другие катаются в таких условиях.