большинство современных досок не расчитываються на водоизмещающий режим.
тоесть если доска заточена в слалом, то в водоизмещающем она "не режеться".
что скорее всего так и есть, поскольку ты говришь что нос топиться при кренении.
бери парус побольше и выходи на глис
для 90 кг в слабый ветер бери 8.5-9
а вообще больше плавник= лучше режеться, раньше выходит на глис(поднимает плавником), но меньше максимальная скорость.
а что за доска то? фото плавника?