Не.
Короновирус, вот настоящая эволюция жизни на планете. Он не пьёт.
А вино, всего лишь испорченный сок... Как и пиво,- скисшая ячменная закваска.
Цитата:
Сообщение от mm7
Бурашка, как химику вопрос, ты поставил яблочный сидр, как с пектинами и метанолом будешь бороться?
|
Вроде на фото, уже всё ок. Прозрачное. Слабый жим, при не очень мелком дроблении. Где там пектины? Не спец по сидру, но там, кажется те же методы: холод, глина-бентонит, желатин, козеин. Ну и сорта выбирают не очень пектиновые. А с метанолом что не так?
При 7% этилового спирта, это должно быть не больше !,2 % всех высших спиртов, из которых может половина метанол. Травануться сложнее, чем от кефира захмелеть, скорее лопнешь, пузо не выдержит...
В любой фруктовой браге он в той или иной степени есть. А вино не исключение. Бороться можно перегонкой на колонне с медными тарелками, а потом получившимся этилом спиртовать яблочный сок. Это в жизни. А у Вас есть варианты?