Купи easy uрhaul и будет тебе счастье.
Для каталок продвинутому новичку в средней полосе России формула лучший вариант.
Парус нужен 11+ метров. На широкой доске он вполне контролируемый.
В слабый ветер едешь в галфвинд, посильнее - лавировка вверх и вни3 по ветру.