Поглядел ваши "акватории" - тоска какая-то, 500*500... 200*700... Это чисто встать на доску, и первый глиссер ощутить. На таких катаются первый сезон, потом надоедает. Пишу не от винта, сам начинал у дачи вот на таком вот
озере 600*300, причем с островком посредине (как и ваше водохранилище). Вокруг деревья, дома, холмы... Маета, короче, а не катание. Мое окончательное мнение - либо сап (мож быть даже без паруса, тем более если ты свои протоки хочешь распутывать), либо зимний кайт (возможно, как подготовка к летней Кубе).
Короче это уже тебе видней, там на месте и на себя глядя. К выбору матчасти не имеет прямого отношения.