Для совета непонятен твой уровень.
Расскажи, что умеешь: трапеция, повороты, возвращение в точку старта.
Одной доской для глисса и фанового водоизмещения скорее всего не обойтись.
Я бы взял фрирайд 145-150 литров и парус от 7 метров, потом можно докупить 9-9.5.
30 тысяч будет маловато, рассчитывай на 35-40 на более или менее нормальный комплект. Добавь туда еще расходы на гидрик, трапецию, гидрообувь.
Кстати
http://raceyou.ru/thread17906.html