А изгиб доски причем? У меня коньки-то качаются на оси подвески, только попарно. Гнутье доски нормально будет отрабатывать
изгиб доски просто как пример непредвиденных деформаций
получается когда коньки
попарно качаются , то и один и второй едут в каждый момент краешками, если и не висят, то все равно нагрузка распределяется неравномерно. когда конек качается каждый сам по себе он может встать на лед (каждый и в каждый момент времени) всей длинной. ему ничего не мешает это делать. в твоем вариант второй конек мешает все время. Надо как у Soharta на картинке.
А вот с заточкой не подскажу. На моем таракане коньки стояли от буера а они точат призмой. Т.е. с двух сторон. Думаю тут изобретать велосипед с заточкой не стоит и точить надо так же как буеристы. Т.е. ооочень акккуратно и на станке.