Был в отеле Marmaris Resort & spa.
http://www.marmarisresort.com/ru/aktiviteler.html
Катамаран там видел, но не интересовался. Можно позвонить в отель, там есть русская девушка. Контакты на сайте. Ветер начинает дуть часов с десяти, слабый. Постепенно усиливается к вечеру.