[lop]

Всё реально.
1) Зависит от физических кондиций и опыта. При наличии последнего, до 8-9 м/с особых проблем не будет даже у лёгкой девушки, а при ветре больше 12 м/с ты сам не захочешь, слишком жоска.
2) Поедет. Но опять же, если дует больше 12-14, расслабленной каталки не получится, так как ветер порывистый, ты постоянно в напряге, купаццо будешь часто, а если ещё волна... Но с маленьким парусом в сильный ветер и матчасть, и организм сохранятся лучше и кататься можно дольше.