а разве букофки не означают не описывают неким образом свойства плавника (ну по крайней мере как их видел создатель ? ) там - s - soft, m-medium, h-hard

да и уж раз решили определять жесткость плавника по описанию типа "согнул об колено на пять см " то хоть надо узнать минимально какие есть данные по тому что именно сгибають.

Измерения типа огнул об колено по моему имеет мысл проводить тока когда у тебя в руках уже есть два плавника и ты пытаешься определить как один из них соотносится с другим (примерно). В отальных случаях ты просто не сможешь повторить мышечное усилие которое ты прикладывал к объекту, и в зависимости от настроения мерителя плавник будет то мягкий то не очень. ну а для нормальных измерений конечно грузики - линейка и тетрадка для записей :-)