Оптимальный вариант будет примерно такой же, может до 125-130л объём можно снизить, если доска понравится. + парусог под свежий ветер, метров 5.5 примерно.
Ветра на заливе в общем-то хватает, я с 5.5 обычно хожу не реже, чем с 7,5, по крайней мере в прошлом сезоне так было.
Насчёт формулы - для залива особой необходимости нет, имхо, только если проникся. Плохо знаю район Солнечного, но по моему там мели везде, далеко будет таскать матчасть на глубокое место, а потом - от глубокого обратно к берегу. В Зелике глубины побольше, ито приходится страдальцам метров на 200 от берега упердоливать с матчастью на руках или перевернув доску кверху пузом, а словить камушек и срезать плавник (недешовый) можно и в 300-400 м от берега - бывало не раз.