Статью "Kwan Pui Mok, et al., Performance of a windsurfing sail under steady condition" посмотрел. Это еще одна из многих статей о зависимости тяги и драга от угла атаки. Причем для доски с фойлом. На мой взгляд бесполезна для ответа на поставленный вопрос. Могу скинуть, если кому интересно.