Skat прав. При слабом ветре и если человек нормального телосложения, достаточно пятнадцати минут, чтобы научить его кататься и делать простые развороты. Обычно он делает свой первый поворот на второй или третий попытке.
Что касается использования терминологии в обучении. В начале я всегда пользуюсь простыми фразами, типа «парус наклони вперед», «парус налево», «поворот». Не надо вводить своих учеников в ступор своей терминологией. В любом случае все эти знания, также как и навыки, приходят со временем.
А, вообще, виндсерф инструктор – это не только тусовка, но еще тяжелый физический труд (по 5-6 часов в день стоять в воде не шутка), и головой надо еще хорошо работать: ученики разные бывают.