Всё просто: с одной стороны трубка вделана в шверт, другой выведен на ребро шверта вверху, шверт штыковой. далее идёт прозрачная длинная трубка, в которой в месте соединения с трубкой внутри шверта стоит капля подкрашенной воды, далее - воздух, далее - пробка. Воздух внутри прозрачной трубки сжимается под действием давления набегающего потока в трубке в воде, подкрашенная капля меняет своё положение. Имеется инерционность, зависящая от скорости втекания/ вытекания воды из трубки в шверте, что позволяет получать сглаженные показания, скачки отлично срезаются. Трубку внутри шверта нужно расположить так, чтобы вода, сжимающая воздух внутри трубки, втекала/ вытекала горизонтально, чтобы не получить ещё необходимость учитывать высоту столба воды. Измерительная трубка у меня была длиной 30см. Если на конце трубки сделать более толстую трубку или небольшую колбочку известного объёма, то чувствительность измерительной трубки можно подобрать под довольно малые скорости или сделать ступенчатую шкалу, например, половина трубки , узкая часть, имеет диапазон 1-5м/с, а широкая часть - 5-25м/с.
Под прозрачной трубкой - шкала в м/с.
Да, трубки капиллярные на измерении, как в термометре, иначе жидкость в них растечётся. Я использовал трубки от шариковых ручек.