Добавлю такое наблюдение : Помимо размера паруса и плавника, на скорость влияет ещё и поперечный наклон паруса. При передозе он больше и часть тяги просто уходит в небо. Чем более вертикально стоит парус, тем более эффективно он реализует свои возможности.