хранения любой вещи при темепературе +-0(с переходами через 0) неполезно в связи с микроразрывами от водяного пара.
дома температура стабильнее-> тоесть полезнее дома. а лучше в подвале (при +5, предаврительно высушив и упокава в полиетелен)
вобщемто сухую доску и парус завернутую в пленку хранить можно и в неотапливаемом помещении. доску с вынутой пробкой.