Поделюсь своим опытом, начинал я сразу со 120 литров (фримув/фрирайд старбоард аеро) при весе 65-68, ну и шверта конечно не было. Может 130-135 фрирайд был бы оптимальней, но за пару каталок привакаешь и к "меньшим литрам", запас то +50.
Резаться на ветер тоже была проблема. Это я сейчас понял, что разогнаться надо, а потом на ветер идти )) Так для меня тогда слаломный плавник стал открытием. Доска поменяла свой характер, хотя как бы для нее он и не совсем подходит. Так вот резаться стало намного легче. С опытом конечно понимаешь, что тут и техника нужна, да и ветер посильней. В пограничном режиме например, боишься лишний раз двигаться, а то сразу сходишь с глисса. Но как ветра хватает, вперёд набирать высоту.
Короче я бы сначала плавник поменял, доски как Ты предложил точно не брал бы, тем более формула уже есть. Да и не переживай ты за нее, немного эпокси запастись, да и подделывай при повреждениях