Корпус мустанга сильно нежесткий (пустотелый и хлипкий, два в одном), вся твоя эпоксидка без ткани потрескается когда корпус играть будет.

Вообще, нет особого смысла наводить марафет, доска лучше от этого не станет.

Оттопырилась краска? Главное чтоб доска воды много не сосала. Набирать будет в любом случае, твоя задача находить большие трещины и качественно их заклеивать стеклотканью.
Если после пары часов на воде доска набрала меньше чем по литру в каждый отсек - порядок.

Да, в пробках обязательно нужны вентиляционные дырдочки, иначе сосать корпус воду будет как утром с бодуна минералку. Если у тебя пробки родные, то дырдочки там уже есть. Потеряешь пробки - не беда, идеально подходят вот такие http://www.stirol-s.ru/img/7.jpg, только внешний ободок срезать и иголкой посередине дырку наколоть.