103 тебе за глаза хватит.
113 и 121 футура будут сильно пересекаться по ветру, если много будет футуры, уже и 113 кода будет много.
Если ты хочешь доску только на сильный ветер, то 103, если универсальную в качестве замены футуры на сильный - средний ветер, то 113.
По себе скажу, что на красноморье по минимальному ветру (на глисс не хватает, но и не полный штиль) я могу идти в водоизмещении на 85 доске, при собственном весе 88-90, то есть минимальный ветерок и доска всплывает, с другой стороны на 76 литровой доске так уже не получается, нужен ветер с хорошим запасом, как резюме, если объем доски = твоему весу, уже все будет ок, но если вдруг попадешь в штиль, то тока вплавь..


С другой стороны, в средне-слабый ветер на 113-й может быть даже интересней, чем на футуре, на него и 7.5 поставить можно и попрыгать с чопа.
А 103 ты будешь юзать гораздо реже, всеж на ЧМ сильно дует редко...